El aceite de oliva virgen extra de Michele Orazio Giannone se produce en el pequeño pueblo de Palazzo San Gervasio, en la provincia de Potenza. Un lugar algo óptimo para la producción de un aceite EVO de excelente calidad. Los olivos en cuestión son principalmente parte de los cultivares Valente, Rotonda, Ogliarola del Bradano, Cima di Melfi, Ogliarola del Vulture. Las características de este aceite son: frutado medio / intenso con un marcado toque de almendra y manzana verde en equilibrada armonía; acidez prácticamente nula (0,1%) Inicio de cosecha: octubre. PROPIEDADES NUTRICIONALES ¡El aceite de oliva virgen extra es uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea! Es un producto rico en vitaminas A, D y E, flavonoides, fenoles y pigmentos pirrol: todos elementos útiles para contrarrestar la acción nociva de los radicales libres y ralentizar los procesos de envejecimiento de nuestras células.